http://www.ernaehrung-bw.info/pb/,Lde/Startseite/BeKi+Kinderernaehrung/Arbeitsmaterial
Mittwoch, 8. Januar 2014
Montag, 6. Januar 2014
Poster Ernährungspyramide
Hier könnt ihr ein Poster
der Kinder-Ernährungspyramide kostenlos herunterladen http://bmg.gv.at/home/Schwerpunkte/Ernaehrung/Empfehlungen/Ernaehrungspyramide_fuer_Kinder
Sarah Wiener über Kinderernährung
Sarah Wiener über Kinderernährung: "Gurke mit Karotte verwechselt"
Quelle Spiegelonline
Was können Eltern tun, damit
ihre Kinder nicht zu viel Fastfood essen? Starköchin Sarah Wiener will
dem Nachwuchs wieder zeigen, woher unsere Lebensmittel kommen - und wie
man sie selbst zubereitet. Im Interview erzählt sie, wie Gesundes zum
Leckerbissen wird.
Samstag, 21. Dezember 2013
Frank Rosin im Kölner Treff am 20.12.2013
Auch Frank Rosin äusserte sich zur Wichtigkeit der gesunden Ernährung der Kinder.
... - In seiner Heimatstadt Dorsten steht er in seinem Sternerestaurant am Herd. Im Fernsehen kennt man ihn aus verschiedenen Kochsendungen, aus den "Topfgeldjägern" zum Beispiel und aus "Rosins Restaurants". Frank Rosin hat als Sohn eines Großhändlers für Gastronomiebedarf schon früh Einblicke in die kulinarische Welt gehabt. Als Koch hat er im Verlauf seiner Lehr- und Wanderjahre unter anderem in Spanien und Kalifornien Station gemacht. In seinem neuesten Kochbuch kehrt er zurück zu seinen Wurzeln - der deutschen Küche...
... - In seiner Heimatstadt Dorsten steht er in seinem Sternerestaurant am Herd. Im Fernsehen kennt man ihn aus verschiedenen Kochsendungen, aus den "Topfgeldjägern" zum Beispiel und aus "Rosins Restaurants". Frank Rosin hat als Sohn eines Großhändlers für Gastronomiebedarf schon früh Einblicke in die kulinarische Welt gehabt. Als Koch hat er im Verlauf seiner Lehr- und Wanderjahre unter anderem in Spanien und Kalifornien Station gemacht. In seinem neuesten Kochbuch kehrt er zurück zu seinen Wurzeln - der deutschen Küche...
Montag, 9. Dezember 2013
Schulessen vom Sternekoch: Gourmet-Alarm am Gymnasium
das Thema ist aktueller als je zuvor. Selbst Prominente befassen sich nun damit
weiterlesen Quelle Spiegelonline
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Mittwoch, 28. August 2013
Die Ernährung der Kinder liegt in der Verantwortung der Eltern
Für die Vereinbarkeit von Familie und Beruf sind Ganztagsbetreuungsplätze unabdingbar. Laut Statistischem Bundesamt gibt es 558 000 betreute Kindern unter 3 Jahren. In der Altersgruppe der 3- bis 5-Jährigen haben im März 2012 die Eltern von rund 1,9 Millionen Kindern ein Angebot der Kindertagesbetreuung in Anspruch genommen. (Destatis)
Unser Nachwuchs verbringt somit immer mehr Zeit in Fremdbetreuung. Die Ernährung der Kinder sollte auch dann nicht aus derm Fokus geraten. Bevor die Kleinen in KiTa, Ogata oder zur Tagesmutter gegeben werden haben wir es weitgehend in der Hand zu bestimmen, was auf den Tisch kommt. Dann in KiTa, offener Ganztagsbetreuung oder anderer Fremdbetreuung haben die Eltern keinen oder kaum Einfluss mehr darauf. Die Tagesplätze für Kinder unter 3 Jahren (U3) stellen eine besondere Anforderung dar und bedürfen bei der Verpflegung einer besonderen Aufmerksamkeit.
Wie sind eure Erfahrungen, was die Verpflegung/Ernährung der Kleinen angeht? Was kommt in KiTa und Ogata auf den Tisch? Wie ist die Zusammenarbeit in diesem Zusammenhang mit den Ansprechpartnern der Tagesbetreuung? Ist die Politik gefordert hier etwas zu tun bzw. zu verbessern? Oder muss diese Ernährungsthematik stärker in die Ausbildung der Erzieher und Erzieherinnen aufgenommen werden? Habt ihr Erfahrungen mit Kindergarten- bzw. Schulprojekten in diesem Bereich? Vielleicht könnt ihr uns diese vorstellen. Oder ihr habt einfach ein paar Anregungen, die interessant sind und vielleicht von anderen Betroffenen umgesetzt werden können.Es wäre super, wenn ihr Kommentare --auch gern mit Fotos oder Speiseplänen oder Videos -- posten, würdet.
Vielleicht könnt ihr diese Umfrage auf euren sozialen Netzwerken verteilen, damit sie viele Personen erreicht und wir ein flächendeckendes Ergebnis erhalten. Vielen Dank dafür. ==> Hier der Kurzlink :
Umfrage: Wie gut ist das Essen in Kitas und offenen Ganztagsbetreuungen http://ow.ly/ol3un
Bei Interesse stelle ich die Ergebnisse zum Thema Ernährung in KiTa und Ogata später gern zur Verfügung.
Programmhinweis 17.09.2013 21 Uhr
Quarks Co: Hauptsache satt - was Schulkinder essen (müssen)
mit Ranga Yogeshwar
www.quarks.de
Unser Nachwuchs verbringt somit immer mehr Zeit in Fremdbetreuung. Die Ernährung der Kinder sollte auch dann nicht aus derm Fokus geraten. Bevor die Kleinen in KiTa, Ogata oder zur Tagesmutter gegeben werden haben wir es weitgehend in der Hand zu bestimmen, was auf den Tisch kommt. Dann in KiTa, offener Ganztagsbetreuung oder anderer Fremdbetreuung haben die Eltern keinen oder kaum Einfluss mehr darauf. Die Tagesplätze für Kinder unter 3 Jahren (U3) stellen eine besondere Anforderung dar und bedürfen bei der Verpflegung einer besonderen Aufmerksamkeit.
Wie sind eure Erfahrungen, was die Verpflegung/Ernährung der Kleinen angeht? Was kommt in KiTa und Ogata auf den Tisch? Wie ist die Zusammenarbeit in diesem Zusammenhang mit den Ansprechpartnern der Tagesbetreuung? Ist die Politik gefordert hier etwas zu tun bzw. zu verbessern? Oder muss diese Ernährungsthematik stärker in die Ausbildung der Erzieher und Erzieherinnen aufgenommen werden? Habt ihr Erfahrungen mit Kindergarten- bzw. Schulprojekten in diesem Bereich? Vielleicht könnt ihr uns diese vorstellen. Oder ihr habt einfach ein paar Anregungen, die interessant sind und vielleicht von anderen Betroffenen umgesetzt werden können.
Vielleicht könnt ihr diese Umfrage auf euren sozialen Netzwerken verteilen, damit sie viele Personen erreicht und wir ein flächendeckendes Ergebnis erhalten. Vielen Dank dafür. ==> Hier der Kurzlink :
Umfrage: Wie gut ist das Essen in Kitas und offenen Ganztagsbetreuungen http://ow.ly/ol3un
Bei Interesse stelle ich die Ergebnisse zum Thema Ernährung in KiTa und Ogata später gern zur Verfügung.
Programmhinweis 17.09.2013 21 Uhr
Quarks Co: Hauptsache satt - was Schulkinder essen (müssen)
mit Ranga Yogeshwar
www.quarks.de
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Dienstag, 27. August 2013
Quarks & Co Sendung am 17.09.2013 Hauptsache satt - was Schulkinder essen (müssen)
17.09.2013 21 Uhr im WDR
Programmvorschau
Interessant:Quarks Co: Hauptsache satt - was Schulkinder essen (müssen)
mit Ranga Yogeshwar
www.quarks.de
Gutes Essen? Fehlanzeige! So lautet das Fazit einer Umfrage der WDR-Wissenschaftsredaktionen, an der sich rund 900 Schulen und knapp 7.000 Schüler beteiligt haben. Theoretisch sollten die Gerichte in Schulkantinen frisch gekocht, gesund und schmackhaft sein. Doch die Praxis sieht noch viel zu oft anders aus: vom Caterer über weite Distanzen geliefertes, stundenlang warm gehaltenes Essen, fade, verkocht und ohne Vitamine. Hauptsache es kostet nicht zu viel. Quarks Co hat nachfragt: Wie ernähren sich die Schüler in NRW? Was beeinflusst sie dabei? Und was bekommen sie tagtäglich an ihren Schulen geboten? Quarks Co erklärt, wie Kinder ihren Geschmack ausbilden und warum es kontraproduktiv ist, auf das Frühstück zu verzichten. Und Quarks Co zeigt, dass es auch anders geht: eine Schulmensa, die gesundes Essen anbietet - und von den Schülern gerne besucht wird.
Programmvorschau
Interessant:Quarks Co: Hauptsache satt - was Schulkinder essen (müssen)
mit Ranga Yogeshwar
www.quarks.de
Gutes Essen? Fehlanzeige! So lautet das Fazit einer Umfrage der WDR-Wissenschaftsredaktionen, an der sich rund 900 Schulen und knapp 7.000 Schüler beteiligt haben. Theoretisch sollten die Gerichte in Schulkantinen frisch gekocht, gesund und schmackhaft sein. Doch die Praxis sieht noch viel zu oft anders aus: vom Caterer über weite Distanzen geliefertes, stundenlang warm gehaltenes Essen, fade, verkocht und ohne Vitamine. Hauptsache es kostet nicht zu viel. Quarks Co hat nachfragt: Wie ernähren sich die Schüler in NRW? Was beeinflusst sie dabei? Und was bekommen sie tagtäglich an ihren Schulen geboten? Quarks Co erklärt, wie Kinder ihren Geschmack ausbilden und warum es kontraproduktiv ist, auf das Frühstück zu verzichten. Und Quarks Co zeigt, dass es auch anders geht: eine Schulmensa, die gesundes Essen anbietet - und von den Schülern gerne besucht wird.
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